卵かけごはん

  •  2013.04.17 15:46
4月17日(水)

あえばハッピー!!のあえば直道です。

中国で鳥インフルエンザが拡大する中、健康情報を扱う中国のサイトでは、感染を防ぐために、「控えるべき食べ物」を紹介する中で、日本式の卵かけごはんを、絶対に危険な食べ物として取り上げていました。

鶏卵を生食する習慣は、中国にはないそうですが、アメリカも(世界もほとんど?)同様です。

アメリカのスーパーに並ぶ卵コーナーで生卵を購入しても、それこそ「絶対」に生食してはなりません。
そもそも生で食べることを前提としていないので衛生上、危険なためです。

それでも日本式の「生卵ぶっかけごはん」をどうしても食べたい日本人(自分も)のために、日本食を扱う、ある在米スーパーでは、唯一の、生食OK卵ブランドを紹介してくれたことがありました。

いずれにせよ、日本の鶏卵衛生管理の水準は、世界一高いのでしょう。

       直道

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