４月１７日（水）

あえばハッピー！！のあえば直道です。

中国で鳥インフルエンザが拡大する中、健康情報を扱う中国のサイトでは、感染を防ぐために、「控えるべき食べ物」を紹介する中で、日本式の卵かけごはんを、絶対に危険な食べ物として取り上げていました。

鶏卵を生食する習慣は、中国にはないそうですが、アメリカも（世界もほとんど？）同様です。

アメリカのスーパーに並ぶ卵コーナーで生卵を購入しても、それこそ「絶対」に生食してはなりません。
そもそも生で食べることを前提としていないので衛生上、危険なためです。

それでも日本式の「生卵ぶっかけごはん」をどうしても食べたい日本人（自分も）のために、日本食を扱う、ある在米スーパーでは、唯一の、生食ＯＫ卵ブランドを紹介してくれたことがありました。

いずれにせよ、日本の鶏卵衛生管理の水準は、世界一高いのでしょう。

　　　　　　　直道