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NY寿司事情

  •  2011.10.28 14:27



10月28日(金)

あえばハッピー!!のあえば直道です。

といっても、さほど寿司通なわけではありません(海の幸、基本、苦手)。

ただ、マンハッタンに住んで1年。昨年はなくて、今年見つけたものの中に、
実は、「回転すし」があるんですよね。

一軒はSOHOに。こちらはメキシカンとのフュージョン寿司で、スパイシーな
ロールものが中心です。

なんにでもアボガドを使うのが特徴かな。

もう一軒はTRIBECAにあって、こちらはユダヤ人が経営しています。

どちらに軍配があがるかといえば、個人的にはTRIBECA(「Susien」)です。

日本人の自分が食べても、味がそれなりにクリアしてるのと、メニューが
クリエイティブでユニークだからです。

太巻きを衣で包んで揚げた「Tempura Roll」とか、逆に、名古屋の天むすのように、
野菜のてんぷらを巻き込んだロール寿司とか。

日本でもスシローとかで、焼豚の握りとかが普通に好きな自分には「あり」です。

ただし、「Strawberry Dragon Roll」にだけは,手がつけられませんでした。

これは、ジャム素材の具を、海苔の代わりに「イチゴの薄切り」で巻き、上にマンゴを
トッピングしているという一品です。

いやぁ。

       直道



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